Chief Cook for Reefer Vessel - Maritime Catering Leadership Role

Bergabunglah dengan Scanmar Maritime Services, pemimpin global dalam manajemen awak kapal, sebagai Chief Cook di kapal kami yang canggih. Spesialisasi dalam kapal kargo yang dikontrol suhu, kami mengoperasikan berbagai jenis kapal termasuk bulk, container, dan reefer. Di Denpasar, Bali, kami mencari seorang profesional berpengalaman untuk memimpin tim koki kami dalam menyediakan makanan berkualitas tinggi untuk awak kapal.

Sebagai Chief Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur kapal, memastikan keamanan makanan, dan memenuhi standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang beragam, memastikan semua awak kapal mendapatkan makanan yang lezat dan sehat. Dengan pengalaman di industri maritim, Anda akan berkontribusi pada keselamatan dan kenyamanan awak kapal kami.

Di Scanmar Maritime Services, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan berkualitas, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri maritim yang dinamis. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang profesional dan berdedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur kapal dengan efisien dan efektif.
• Memastikan keamanan dan kualitas makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan lezat untuk awak kapal.
• Melatih dan memimpin tim koki dalam menjaga standar kualitas tinggi.
• Memastikan persediaan makanan mencukupi dan terorganisir dengan baik.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan dan kebersihan dapur kapal.
• Mengelola inventaris dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Bekerja sama dengan tim kapal untuk memenuhi kebutuhan makanan awak kapal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chief Cook di kapal kargo atau reefer.
• Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen keamanan makanan.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pemahaman tentang peraturan dan standar internasional dalam industri maritim.
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk komunikasi dengan awak kapal internasional.
• Pengalaman dengan peralatan dapur profesional dan sistem manajemen makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.
• Sertifikasi STCW (Standar Pelatihan Kapal Internasional) atau sertifikasi maritim lainnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait